Montare gli albumi a neve fermissima, aggiungere un po’ alla volta L’eritritolo e le spezie Pandizenzero
Aggiungere gli albumi montati in una sac a poche e creare gli omini di zenzero A mano libera o con una formina per biscotti
Cuocere per un ora a 100 gradi, spegnere il forno e lasciare dentro le meringhe ancora un ora. Senza mai aprire il forno.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 138,42 |
| Carboidrati (g) | 27,91 |
| di cui Zuccheri (g) | 27,91 |
| Grassi (g) | 0,34 |
| Proteine (g) | 7,64 |
| Sale (g) | 0,18 |
