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Hummus di cannellini con crema di mandorle e carote speziate

Hummus di cannellini con crema di mandorle e carote speziate

@impasta_con_rosy

Un piatto versatile e gustoso che combina la cremosità dell'hummus di cannellini con la croccantezza delle carote speziate, perfetto come antipasto o contorno.

Difficoltà: Facile
Cottura: 12 min
Preparazione: 15 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Cannellini lessati300g
  • Crema di mandorle1cucchiaio
  • Succo di limoneq.b.
  • Spicchio di aglio1unità
  • Acqua0.5L
  • Saleq.b.
  • Olio extravergine di olivaq.b.
  • Caroteq.b.
  • Paprikaq.b.
  • Curcumaq.b.
  • Pepeq.b.
  • Paprika in fiocchiq.b.
  • Sesamo neroq.b.

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 6

    Frullate a crema i cannellini lessati con la crema di mandorle, il succo di limone, lo spicchio di aglio e mezzo bicchiere di acqua.

  2. PASSO 2 DI 6

    Aggiungete sale e olio extravergine di oliva a piacere e mescolate bene.

  3. PASSO 3 DI 6

    Tagliate le carote nel senso della lunghezza o come preferite.

  4. PASSO 4 DI 6

    Condite le carote con paprika, curcuma, pepe, sale e olio.

  5. PASSO 5 DI 6

    Cuocete le carote in una friggitrice ad aria per 10-12 minuti.

  6. PASSO 6 DI 6

    Componete il piatto unendo l'hummus di cannellini con le carote speziate e decorate con paprika in fiocchi e sesamo nero.

Suggerimenti

  • Friggitrice ad aria

  • Frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Un piatto sano e nutriente, ideale per chi cerca un'alternativa vegetale e gustosa.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)13,19
Carboidrati (g)0,98
di cui Zuccheri (g)0,97
Grassi (g)0,8
di cui Saturi (g)0,07
Proteine (g)0,39
Fibre (g)0,42
  • Proteine
    0,39g·15%
  • Carboidrati
    0,98g·38%
  • Grassi
    0,8g·31%
  • Fibre
    0,42g·16%