Schiacciatine alle zucchine
Schiacciatine alle zucchine: gusto autentico e leggerezza con farina di riso integrale e ceci, arricchite da rosmarino e olive. Provale ora, scopri la tradizione italiana!
Ingredienti
- Farina di riso integrale
130130 - Farina di ceci
5050 - Lievito naturale a base di bicarbonato e cremor tartaro1/2 bustina
- Sale fino integrale1/2 cucchiaino
- Aghi di rosmarino frescoq.b.
- Acqua
200200 - Olio d'oliva extra-vergine1 cucchiaio
- Zucchine di medie dimensioni2
- Olive denocciolate15
Preparazione
- PASSO 1 DI 1
Grattugiate le zucchine, unite le olive sminuzzate con un coltello ed aggiungete il rosmarino fresco nella quantità desiderata. In una ciotola versate le farine e il lievito. Incorporate le verdure, regolate di sale ed infine unite l’olio e l’acqua. Mescolate e se necessario aggiungete altra acqua al fine di ottenere un impasto morbido. Versate il composto sulla teglia del forno ricoperta di carta e stendetela sottile in modo che lo spessore sia di circa mezzo centimetro. Cucinate in forno a 180 gradi per circa 30 minuti fino a quando prende colore. Spegnete il forno, tagliate a fette e rivoltate la schiacciatina, fatela riposare nel forno caldo per altri 10-15 minuti. Consumate calda, a temperatura ambiente oppure ripassatela in forno 5 minuti prima di portarla in tavola.
Informazioni generali
Origine
Italia, Lazio
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
Attenzione
| Energia (kcal) | 17,22 |
| Carboidrati (g) | 3,05 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,13 |
| Grassi (g) | 0,2 |
| di cui Saturi (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 0,77 |
| Fibre (g) | 0,44 |
- Proteine0,77g·17%
- Carboidrati3,05g·68%
- Grassi0,2g·4%
- Fibre0,44g·10%