Cavolo rosso stufato alla tirolese

Name: Cavolo rosso stufato alla tirolese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 cucchiai acqua; 1 unità mela grattugiata alla julienne; 0.5 unità Mezzo cavolo rosso; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; q.b. sale

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Categoria: Contorni

Assapora il gusto autentico del Cavolo rosso stufato alla tirolese: un piatto tradizionale con mela julienne e olio extravergine. Scopri di più!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Acqua2cucchiai
Mela grattugiata alla julienne1unità
Mezzo cavolo rosso0.5unità
Olio extravergine di oliva1cucchiaio
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Togliere al cavolo le foglie più esterne e dure, dividere a metà e lavare.
PASSO 2 DI 7
Tagliare il cavolo viola a striscioline sottili e saltarlo in una capiente padella antiaderente con un filo d’olio e poca acqua.
PASSO 3 DI 7
Salare e continuare la cottura a fuoco lento con coperchio.
PASSO 4 DI 7
Nel frattempo sbucciare e grattugiare alla julienne una mela.
PASSO 5 DI 7
Proseguite la cottura per circa 20 minuti.
PASSO 6 DI 7
Rimestare di tanto in tanto, all’occorrenza aggiungere dell’acqua calda.
PASSO 7 DI 7
Unire la mela e servire caldo.

Informazioni generali

Origine

Italia, Trentino Alto Adige

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	95,1
Carboidrati (g)	8,04
di cui Zuccheri (g)	8,04
Grassi (g)	6,53
di cui Saturi (g)	0,93
Proteine (g)	0,72
Fibre (g)	1,86
Sale (g)	0,01

Proteine
0,72g·4%
Carboidrati
8,04g·47%
Grassi
6,53g·38%
Fibre
1,86g·11%