Scopri l'Insalatona con riso nero, uova, salmone e avocado: sapori autentici e ingredienti selezionati per un piatto fresco e ricco di tradizione italiana. Provala ora!
Cuocete il riso nero in acqua bollente salata. Una volta pronto scolatelo, mettetelo da parte e fatelo raffreddare . Lavate, tagliate a rondelle le zucchine e cuocetele con coperchio con un po' di acqua in padella per circa 10 minuti girando di tanto in tanto con un mestolo di legno. Fatele raffreddare. Cuocete l'uovo e tagliatelo in due parti uguali. Tagliate il salmone con forchetta e coltello. Lavate l'avocado, privatelo della buccia e tagliatelo a cubetti. Mettete tutti gli ingredienti insieme in un recipiente e amalgamate per bene con un mestolo di legno. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e gustate.
Italia, Calabria
