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PEPERONI  RIPIENI DI CARNE

PEPERONI RIPIENI DI CARNE

@loredana
Categoria: Secondi piatti

Assapora i peperoni ripieni di carne, con vitello e formaggi grattugiati per un gusto italiano autentico. Ingredienti selezionati, tradizione in tavola. Scopri di più!

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: minCottura: min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
loredana@loredana

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Peperoni4peperoni medi
  • Carne macinata di vitello500g
  • Uova2uova
  • Mollica fresca30g
  • Pecorino grattugiato40g
  • Grana grattugiato40g
  • Basilico frescosminuzzato q.b.
  • Olio evo2cucchiai
  • Sale e pepe neroq.b. q.b.

Preparazione

Descrizione

  • PASSO 1 DI 4

    Lavate i peperoni sotto l'acqua corrente, asciugateli, tagliateli in due nel senso della lunghezza per ottenere delle barchette, eliminate il torsolo e svuotateli all'interno, togliendo tutti i semini e i filamenti.

  • PASSO 2 DI 4

    In un recipiente mettete la carne macinata, le uova, la mollica fresca, i formaggi grattugiati, il basilico sminuzzato, il sale, il pepe nero e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

  • PASSO 3 DI 4

    Successivamente riempite ogni singola barchetta di peperone, modellando la carne con le mani per adattarla alla forma dei peperoni e non lasciare spazi vuoti.

  • PASSO 4 DI 4

    Posizionate le barchette una accanto all'altra in una teglia ricoperta di carta da forno, irrorate la superficie con due cucchiai di olio evo e cuocete in forno statico preriscaldato ventilato a 180°C per circa 40 minuti.

  • Informazioni generali

    Origine

    Italia, Calabria

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Energia (kcal)274,58
    Carboidrati (g)17,35
    di cui Zuccheri (g)17,35
    Grassi (g)12,7
    di cui Saturi (g)1,99
    Proteine (g)17,12
    Fibre (g)11,92
    Sale (g)0,1
    • Proteine
      17,12g·29%
    • Carboidrati
      17,35g·29%
    • Grassi
      12,7g·21%
    • Fibre
      11,92g·20%
    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie