Carpaccio di pesce spada

Name: Carpaccio di pesce spada
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Pesce spada fresco; 2 unità Limoni; 50 mL Olio extravergine di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe nero; 10 g Prezzemolo fresco tritato; 0.33 L Birra artigianale da abbinare

@maltese

Categoria: Antipasti

Il carpaccio di pesce spada è un piatto saporito e raffinato, perfetto da servire come antipasto gourmet, in occasione di un pranzo di festa o una serata con ospiti speciali, o gustare come secondo light in abbinamento a crostini di pane caldo e a una porzione di verdure grigliate.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pesce spada fresco300g
Limoni2unità
Olio extravergine di oliva50mL
Saleq.b.
Pepe neroq.b.
Prezzemolo fresco tritato10g
Birra artigianale da abbinare0.3L

Prodotti acquistabili

Amen (Lattina 33 cl)

1 prodotto

€ 3,90

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Tagliare il pesce spada a fette sottilissime, quasi trasparenti, utilizzando un coltello ben affilato.
PASSO 2 DI 7
Disporre le fette di pesce spada su un piatto da portata, evitando di sovrapporle.
PASSO 3 DI 7
Spremere i limoni e versare il succo sul pesce spada in modo uniforme.
PASSO 4 DI 7
Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva sopra il pesce.
PASSO 5 DI 7
Condire con un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
PASSO 6 DI 7
Cospargere il prezzemolo fresco tritato sopra il carpaccio per decorare e insaporire.
PASSO 7 DI 7
Lasciare marinare in frigorifero per circa 10 minuti prima di servire.

Suggerimenti

Coltello affilato
Spremiagrumi

Informazioni generali

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	100,97
Carboidrati (g)	0,86
di cui Zuccheri (g)	0,86
Grassi (g)	7,04
di cui Saturi (g)	1,19
Proteine (g)	5,98
Fibre (g)	0,49
Sale (g)	0,03

Proteine
5,98g·42%
Carboidrati
0,86g·6%
Grassi
7,04g·49%
Fibre
0,49g·3%