La ricetta tipica del Coniglio alla sarda della tradizione della nostra isola ricca di profumi e aromi, facile e ricca di proteine.
Tagliare il coniglio in pezzi, mondare la cipolla e preparare gli spicchi d'aglio.
In una pentola versare l'olio extra vergine d'oliva, la cipolla, l'aglio e l'alloro far rosolare qualche minuto, salare e aggiungere il vino. Una volta evaporato il vino aggiungere le olive.
Far cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti.
Pentola
Cucinare qualche ora prima di servirlo per insaporire.
Accompagnato con del pane caldo e un buon bicchiere di vino bianco.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 578,71 |
| Carboidrati (g) | 1,01 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,01 |
| Grassi (g) | 60,32 |
| di cui Saturi (g) | 9,08 |
| Proteine (g) | 7,85 |
| Fibre (g) | 0,42 |
| Sale (g) | 0,03 |
