Muffin ai mirtilli

Preparazione

1. PASSO 1 DI 10

   Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

2. PASSO 2 DI 10

   Lavorare in una ciotola il burro a temperatura ambiente, assieme allo zucchero per ottenere una crema liscia ed omogenea.

3. PASSO 3 DI 10

   Aggiungere poi l’uovo intero e il tuorlo e continua a lavorare per incorporarli bene.

4. PASSO 4 DI 10

   Aggiungere il latte a filo e la scorza grattugiata del limone ben lavato e asciugato.

5. PASSO 5 DI 10

   Setacciare assieme nella ciotola farina e lievito, quindi amalgamare mescolando bene per non formare grumi.

6. PASSO 6 DI 10

   Aggiungere i mirtilli all'impasto lasciandone qualcuno da parte da aggiungere direttamente nel pirottino dopo aver versato il composto.

7. PASSO 7 DI 10

   Mescolare delicatamente l’impasto per non romperli.

8. PASSO 8 DI 10

   Versare nei classici pirottini di carta e inserire nella teglia per i muffin, riempire sempre per 2/3 del pirottino.

9. PASSO 9 DI 10

   Sulla superficie di ogni muffin aggiungi qualche mirtillo.

10. PASSO 10 DI 10

    Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti. Prima di sfornarli, fare sempre la prova stecchino: se estraendolo questo risulta asciutto e pulito sono pronti, altrimenti cuocere per qualche altro minuto.

Suggerimenti

• Pirottini

• Uno stampo per muffin

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)