Ciambelline ai cachi leggere, profumate e naturalmente dolci: senza zuccheri aggiunti, senza glutine e senza lattosio. Ideali per una colazione o uno snack autunnale; si preparano velocemente e si possono cuocere in friggitrice ad aria o in forno tradizionale.
Schacciare la polpa del cachi in una ciotola fino a ottenere una crema liscia (o frullare per una texture più vellutata).
Aggiungere l'uovo e mescolare con una frusta o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire i fiocchi di avena, la farina di chufa e la cannella; mescolare fino a ottenere un impasto morbido e profumato.
Distribuire l'impasto negli stampini da mini ciambelle o muffin in silicone.
Cuocere in friggitrice ad aria a 160°C per 15–17 minuti, fino a quando le ciambelline risultano dorate e leggermente croccanti ai bordi.
Lasciare raffreddare qualche minuto prima di sformare; servire tiepide o a temperatura ambiente.
Stampini da mini ciambelle o muffin in silicone
Friggitrice ad aria (opzionale)
Per il forno tradizionale: cuocere a 170°C in modalità statica per 20–22 minuti. Varianti: aggiungere 1 cucchiaino di cacao amaro e vaniglia per una versione cioccolatosa; per la versione senza uova sostituire con 1 cucchiaio di semi di lino tritati miscelati con 3 cucchiai di acqua (lasciare riposare 10 minuti). Servire con una spolverata di cannella o un filo di burro di mandorle per chi desidera più golosità.
Italy
| Energia (kcal) | 268,99 |
| Carboidrati (g) | 50,21 |
| di cui Zuccheri (g) | 6,82 |
| Grassi (g) | 4,2 |
| di cui Saturi (g) | 0,98 |
| Proteine (g) | 8,26 |
| Fibre (g) | 5,7 |
| Sale (g) | 0,02 |
