Un piatto unico completo, economico e vegetariano: orzo perlato con zucca e lenticchie, ideale per pranzo o cena in versione autunnale.
Lavate l’orzo e le lenticchie e cuocetele seguendo le modalità indicate sulle confezioni.
Lavate la zucca, sbucciatela se necessario e tagliatela a cubetti.
In una padella scaldate l'olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla grattugiata o tritata finemente.
Aggiungete la zucca a cubetti nella padella e cuocetela fino a quando sarà morbida.
Quando orzo, lenticchie e zucca sono cotti, unite il tutto in padella e fate insaporire un paio di minuti a fuoco vivo.
Servite tiepido con erbe aromatiche a piacere.
Padella
Pentola per la cottura di orzo e lenticchie
Coltello
Tagliere
Italy
| Energia (kcal) | 81,55 |
| Carboidrati (g) | 15,51 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,67 |
| Grassi (g) | 0,47 |
| di cui Saturi (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 4,34 |
| Fibre (g) | 2,48 |
