Torta di mele senza farina e senza zucchero: un dolce leggero, sano e semplice, preparato con soli tre ingredienti e cotto in friggitrice ad aria. Ideale per colazione, spuntino o come dessert leggero.
Prepara gli ingredienti: lava la mela, sbucciala, rimuovi il torsolo e tagliala a pezzetti. Misura 100 g di mela al netto degli scarti.
Frulla tutto insieme: in un frullatore o con un mixer a immersione unisci la mela a pezzetti, l'uovo e lo yogurt greco. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, di consistenza cremosa simile a una pastella.
Versa nello stampo: prendi uno stampo in silicone (10-12 cm di diametro, non serve imburrarlo) e versa l'impasto. Livella la superficie con una spatola in silicone.
Cuoci in friggitrice ad aria: preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C per circa 3 minuti, inserisci lo stampo e cuoci per 25 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare e servi: estrai la torta dalla friggitrice e lasciala raffreddare nello stampo per 10 minuti. Sformala con delicatezza e trasferiscila su un piatto da portata.
Frullatore o mixer a immersione
Stampo in silicone (10-12 cm di diametro)
Bilancia da cucina
Pelapatate o coltello affilato
Spatola in silicone
Friggitrice ad aria
Varianti: aggiungere cannella o vaniglia, pezzetti di mela nell'impasto, mandorle a lamelle o noci in superficie; versione vegana (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 2 cucchiai d'acqua al posto dell'uovo e yogurt di soia); variante al cioccolato (1 cucchiaino di cacao amaro). Consigli di presentazione: spolverata di cannella o decorare con fettine di mela o frutti di bosco.
Italy
| Energia (kcal) | 98,33 |
| Carboidrati (g) | 5,59 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,59 |
| Grassi (g) | 5,62 |
| di cui Saturi (g) | 2,43 |
| Proteine (g) | 6,36 |
| Fibre (g) | 0,74 |
| Sale (g) | 0,07 |
