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  1. Bruschetta autunnale
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Ricette
MescolaBene

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Radicchio tondo1metà
  • Cipolla rossa1unità
  • Pane di segale2fette
  • Formaggio spalmabile2cucchiai
  • Olive nere taggiasche8unità
  • Zucchero di canna2cucchiaini
  • Aceto di mele2cucchiai
  • Uva passa1manciata
  • Nocciole tritate10unità
  • Olio evo1cucchiaio
Bruschetta autunnale

Bruschetta autunnale

@mescolabene
Categoria: Piatti unici

Vi capita di pranzare con una bruschetta? A me si.. soprattutto d’estate. Uso friselle, pane e tutti gli ingredienti freschi che la stagione mi offre. Anche in autunno è divertente crearne di tutti i gusti.. dopo quella con i broccoli arriva questa versione.. secondo me ancora più buona!

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: minCottura: min
Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min
Paese: Italia
mescolabene@mescolabene

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 3

    Ho versato l’olio in padella ed ho lasciato appassire dolcemente la cipolla tagliata finemente. Ho aggiunto l’uvetta precedentemente ammollata nell’acqua e strizzata.

  2. PASSO 2 DI 3

    Ho unito il radicchio tagliato anch’esso finemente. Ho salato e lasciato cuocere. A cottura quasi ultimata ho aggiunto lo zucchero e l’aceto.

  3. PASSO 3 DI 3

    È ottimo anche come contorno. In questo caso l’ho utilizzato sulla bruschetta insieme a formaggio spalmabile, olive taggiasche e nocciole.

Suggerimenti

  • Un coltello per tritare

  • Un cucchiaio

  • Un tagliere

  • Una ciotolina

  • Una padella

  • Una teglia da forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Da consumare preferibilmente dopo averla preparata

Altre informazioni

Puoi utilizzare il pane che più preferisci!

Origine

Italia, Calabria

Analisi

Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)414,09
Carboidrati (g)5,8
di cui Zuccheri (g)4,09
Grassi (g)39,31
di cui Saturi (g)3,48
Proteine (g)7,27
Fibre (g)4,8
Sale (g)0,03
  • Proteine
    7,27g·13%
  • Carboidrati
    5,8g·10%
  • Grassi
    39,31g·69%
  • Fibre
    4,8g·8%