Lasagnetta bianca con pesto di pistacchi e gamberetti

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Prepara la besciamella, In un pentolino scalda l’olio e aggiungi la farina, mescola con una frusta per formare un roux liscio. Versa il latte tiepido, continuando a mescolare energicamente con la frusta per evitare la formazione di grumi. Lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la besciamella si addensa. Aggiusta di sale e noce moscata.

2. PASSO 2 DI 6

   Aggiungi il pesto di pistacchi: Una volta pronta, unisci circa 8 cucchiaiate abbondanti di pesto di pistacchi alla besciamella ancora calda. Mescola fino ad ottenere una crema liscia, omogenea e dal colore verde delicato.

3. PASSO 3 DI 6

   Cottura: Inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la lasagnetta ben compatta

4. PASSO 4 DI 6

   Versa un primo strato di besciamella al pistacchio sul fondo dello stampo. Adagia la prima sfoglia di pasta, quindi copri con altra besciamella, una manciata di gamberetti e qualche fetta di mozzarella sottile. Prosegui con un altro strato di pasta e ripeti.

5. PASSO 5 DI 6

   Sull’ultimo strato distribuisci solo la besciamella al pistacchio e completa con una spolverata di parmigiano grattugiato.

6. PASSO 6 DI 6

   Inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la lasagnetta ben compatta.

Suggerimenti

• Teglia 30x22

• Servizio di piatti

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)