Dividiamo gli albumi dai tuorli e montiamo questi ultimi con lo zucchero.
Quando risulteranno ben spumose, aggiungiamo prima le carote grattugiate, poi le noci tritate finemente.
Montiamo gli albumi a neve e li incorporiamo all impasto facendo attenzione a non smontarli.
Trasferiamo il composto su una teglia rivestita da carta da forno e cuociamo a 180 gradi in forno statico per circa 30 minuti.
Ciotola
Forno
Fruste
Conservare a temperatura ambiente in un recipiente ermetico
Italy
| Energia (kcal) | 306,98 |
| Carboidrati (g) | 16,52 |
| di cui Zuccheri (g) | 15,91 |
| Grassi (g) | 23,01 |
| di cui Saturi (g) | 2,55 |
| Proteine (g) | 8,04 |
| Fibre (g) | 2,82 |
| Sale (g) | 0,07 |
