Risciacquare e togliere la buccia ai ceci cotti.
Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Servire l'hummus guarnito con un filo di olio evo, paprika dolce e foglie di erbe aromatiche fresche.
L'hummus è ottimo da gustare con verdure fresche, pane tostato o come condimento per insalate. Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 368,12 |
| Carboidrati (g) | 29,28 |
| di cui Zuccheri (g) | 19,06 |
| Grassi (g) | 22,43 |
| di cui Saturi (g) | 3,19 |
| Proteine (g) | 10,17 |
| Fibre (g) | 7,9 |
