Involtini con fogli di riso

Name: Involtini con fogli di riso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 unità fogli di riso; 1 unità zucchina piccola; 1 unità carota piccola; 1 unità cipollotto; 24 unità mazzancolle; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. salsa di soia; q.b. olio di semi; q.b. semi di sesamo; q.b. acqua

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Categoria: Secondi piatti

Deliziosi involtini di riso ripieni di verdure e mazzancolle, perfetti per un antipasto o un secondo piatto.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fogli di riso12unità
Zucchina piccola1unità
Carota piccola1unità
Cipollotto1unità
Mazzancolle24unità
Olio extravergine d'olivaq.b.
Salsa di soiaq.b.
Olio di semiq.b.
Semi di sesamoq.b.
Acquaq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Pulire le mazzancolle, eliminando testa, carapace e intestino.
PASSO 2 DI 7
Tagliare il cipollotto, la carota e la zucchina a julienne.
PASSO 3 DI 7
Scaldare un po’ di olio evo in una padella e cuocere le mazzancolle per circa 5 minuti fino a doratura. Aggiungere salsa di soia.
PASSO 4 DI 7
Nella stessa padella pulita, aggiungere un filo d'olio evo e cuocere le verdure per altri 5 minuti, sfumando con salsa di soia.
PASSO 5 DI 7
Prendere un foglio di riso alla volta, immergerlo in acqua e sovrapporlo a un altro foglio; aggiungere tre mazzancolle e un po’ di verdure al centro e chiudere formando l’involtino.
PASSO 6 DI 7
Scaldare olio di semi in una padella e rosolare gli involtini fino a doratura.
PASSO 7 DI 7
Servire caldi guarniti con salsa di soia e semi di sesamo.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero e consumare entro 1 giorno.

Altre informazioni

Servire caldi con salsa di soia e semi di sesamo. È possibile accompagnare con un'insalata fresca.

Origine

Italia, Liguria

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	100,82
Carboidrati (g)	7,96
di cui Zuccheri (g)	0,28
Grassi (g)	1,36
di cui Saturi (g)	0,09
Proteine (g)	13,7
Fibre (g)	0,2

Proteine
13,7g·59%
Carboidrati
7,96g·34%
Grassi
1,36g·6%
Fibre
0,2g·1%