Un pane indiano soffice e veloce da preparare, perfetto per accompagnare piatti con salse.
In una ciotola o in planetaria amalgamare farina, yogurt, acqua, lievito e infine sale.
Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Lasciare lievitare fino al raddoppiamento di volume coperto da pellicola (circa 3/4 ore a 19/20 gradi).
Stagliamo, formiamo i panetti e stendiamo con l'aiuto di un mattarello.
Cuocere in padella antiaderente (bella calda) per un paio di minuti per lato (quando si gonfierà, girarlo).
Condire con un mix di olio, prezzemolo e aglio.
Fidatevi che termineranno nel giro di pochissimo.
India
