Torta ace con albumi senza lattosio

Name: Torta ace con albumi senza lattosio
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Farina 00; 70 g Fecola di patate; 100 g Zucchero semolato; 250 g Albumi; 80 g Olio di semi; 100 g Carote; 1 unità Succo di arancia; 0.5 unità Succo di limone; 1 unità Scorza di arancia edibile; 1 unità Scorza di limone edibile; 10 g Lievito per dolci; 1 unità Estratto di vaniglia; 75 g Gocce di cioccolato fondente

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Categoria: Dolci

Una torta soffice e leggera, perfetta per colazione o merenda, adatta a grandi e piccini. Preparata senza lattosio, con albumi e ingredienti freschi come carote, arancia e limone.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina 00180g
Fecola di patate70g
Zucchero semolato100g
Albumi250g
Olio di semi80g
Carote100g
Succo di arancia1unità
Succo di limone0.5unità
Scorza di arancia edibile1unità
Scorza di limone edibile1unità
Lievito per dolci10g
Estratto di vaniglia1unità
Gocce di cioccolato fondente75g

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Montare gli albumi a neve ferma e tenerli da parte.
PASSO 2 DI 7
In una ciotola unire lo zucchero, le carote frullate, la scorza e il succo di arancia e limone, la vaniglia e l’olio, mescolando con le fruste elettriche.
PASSO 3 DI 7
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati, incorporandoli delicatamente.
PASSO 4 DI 7
Unire gradualmente gli albumi montati, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
PASSO 5 DI 7
Infarinare leggermente le gocce di cioccolato e aggiungerle al composto.
PASSO 6 DI 7
Versare l’impasto in una tortiera e, se desiderato, aggiungere altre gocce di cioccolato in superficie.
PASSO 7 DI 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.

Suggerimenti

Tortiera da 24 cm
Fruste elettriche

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Altre informazioni

Adatta a chi è intollerante al lattosio.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	222,19
Carboidrati (g)	29,14
di cui Zuccheri (g)	14,32
Grassi (g)	8,16
di cui Saturi (g)	1,98
Proteine (g)	4,34
Fibre (g)	1,95
Sale (g)	0,13

Proteine
4,34g·10%
Carboidrati
29,14g·67%
Grassi
8,16g·19%
Fibre
1,95g·4%