Torta di mele con crema pasticcera

Name: Torta di mele con crema pasticcera
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Crema pasticcera; 300 g Latte senza lattosio; 75 g Zucchero semolato; 30 g Maizena (amido di mais); 3 unità Tuorli; 1 unità Scorza di limone edibile; q.b. Impasto; 2 unità Mele; 2 unità Uova; 40 g Olio di semi; 200 g Farina 00; 110 g Zucchero semolato; 100 g Latte senza lattosio (o bevanda vegetale); 10 g Lievito per dolci; q.b. Essenza di vaniglia; q.b. Pizzico di sale; 1 unità Limone

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Categoria: Dolci

Una torta di mele soffice, profumata e umida, arricchita con crema pasticcera per un gusto irresistibile.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 50 minCottura: 50 min

Tempo di preparazione: 40 minPreparazione: 40 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Crema pasticcera
Latte senza lattosio300g
Zucchero semolato75g
Maizena (amido di mais)30g
Tuorli3unità
Scorza di limone edibile1unità
Impasto
Mele2unità
Uova2unità
Olio di semi40g
Farina 00200g
Zucchero semolato110g
Latte senza lattosio (o bevanda vegetale)100g
Lievito per dolci10g
Essenza di vanigliaq.b.
Pizzico di saleq.b.
Limone1unità

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Scaldare il latte con la buccia del limone edibile.
PASSO 2 DI 9
Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungere la maizena setacciata.
PASSO 3 DI 9
Versare il latte bollente nel composto con un colino, trasferire in un pentolino e cuocere a fuoco basso per addensare.
PASSO 4 DI 9
Raffreddare la crema pasticcera in una teglia ghiacciata coperta con pellicola a contatto.
PASSO 5 DI 9
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili, metterle in un contenitore con succo di limone e lasciarle macerare in frigo.
PASSO 6 DI 9
Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere latte, olio, vaniglia e un pizzico di sale.
PASSO 7 DI 9
Incorporare farina e lievito setacciati, e a piacere aggiungere una mela a cubetti.
PASSO 8 DI 9
Versare l'impasto in uno stampo rivestito con carta da forno, aggiungere la crema pasticcera e disporre le fettine di mele.
PASSO 9 DI 9
Spolverare con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.

Suggerimenti

Stampo con cerniera rimovibile
Frusta
Colino
Pentolino
Teglia ghiacciata
Pellicola trasparente

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Ideale da gustare tiepida con tè o caffè.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	218,42
Carboidrati (g)	24,66
di cui Zuccheri (g)	15,01
Grassi (g)	10,44
di cui Saturi (g)	3,59
Proteine (g)	7,44
Fibre (g)	1,19
Sale (g)	0,14

Proteine
7,44g·17%
Carboidrati
24,66g·56%
Grassi
10,44g·24%
Fibre
1,19g·3%