Crostata mandorlata

Name: Crostata mandorlata
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unità uovo piccolo; 230 g farina di mandorla; 90 g farina 00; 20 g cacao amaro; 150 g zucchero semolato; 1 unità vanillina; 100 g zucchero di canna; 1 unità buccia grattugiata di limone; 100 g pinoli

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Categoria: Dolci

Una deliziosa crostata mandorlata perfetta per la colazione o il brunch. La crostata ha un ripieno di montata di mandorle e viene arricchita con pinoli. Un dolce irresistibile e facile da preparare!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Uovo piccolo1unità
Farina di mandorla230g
Farina 0090g
Cacao amaro20g
Zucchero semolato150g
Vanillina1unità
Zucchero di canna100g
Buccia grattugiata di limone1unità
Pinoli100g

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Per la pasta frolla, mescolare la farina di mandorla, la farina 00, il cacao amaro, lo zucchero semolato e la vanillina in una ciotola.
PASSO 2 DI 6
Aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
PASSO 3 DI 6
Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
PASSO 4 DI 6
Nel frattempo, preparare la montata di mandorle mescolando la farina di mandorle con le uova, lo zucchero di canna e la buccia grattugiata di limone. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e morbido.
PASSO 5 DI 6
Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera da 22 cm. Versare la montata di mandorle sulla base di pasta frolla e distribuire i pinoli sulla superficie. Infornare a 180ºC per 30-35 minuti fino a doratura.
PASSO 6 DI 6
Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire. La crostata mandorlata è pronta per essere gustata!

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	287,45
Carboidrati (g)	50,46
di cui Zuccheri (g)	27,62
Grassi (g)	6,7
di cui Saturi (g)	0,95
Proteine (g)	8,51
Fibre (g)	1,91
Sale (g)	0,01

Proteine
8,51g·13%
Carboidrati
50,46g·75%
Grassi
6,7g·10%
Fibre
1,91g·3%