Medaglioni di manzo con fondo al caffè

Name: Medaglioni di manzo con fondo al caffè
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 unità 3 medaglioni di manzo; q.b. pepe; 20 mL olio; 1 unità tazza caffè; 1 unità cucchiaino raso fecola di patate; 1 unità cucchiaino zucchero; 1 unità spicchio d’aglio; q.b. pizzico di sale

@rebornformthesun

Categoria: Secondi piatti

Un piatto gustoso e raffinato, perfetto per occasioni speciali.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

3 medaglioni di manzo3unità
Pepeq.b.
Olio20mL
Tazza caffè1unità
Cucchiaino raso fecola di patate1unità
Cucchiaino zucchero1unità
Spicchio d’aglio1unità
Pizzico di saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
Per prima cosa fare un preparato con olio, sale, pepe ed aglio tritato. Massaggiare i medaglioni con questo preparato e cucinare a fuoco medio.
PASSO 2 DI 3
In tanto preparare il FONDO AL CAFFÈ, mescolando insieme caffè, fecola e zucchero quanto basta per non far risultare il tutto amaro.
PASSO 3 DI 3
Ora potete impiattare partendo dal fondo per finire poi con i medaglioni.

Suggerimenti

Padella

Informazioni generali

Note di conservazione

Da consumare immediatamente

Altre informazioni

Si consiglia di servire con contorno di verdure miste e pane tostato.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	153,16
Carboidrati (g)	31,89
di cui Zuccheri (g)	19,18
Grassi (g)	3,14
di cui Saturi (g)	0,48
Proteine (g)	0,72
Fibre (g)	1,28

Proteine
0,72g·2%
Carboidrati
31,89g·86%
Grassi
3,14g·8%
Fibre
1,28g·3%