Scopri come preparare le deliziose castagnole, dolcetti tipici di Carnevale. La ricetta originale e autentica per gustare al meglio questo dolce tradizionale.
Mescola la farina con il lievito setacciato e disponila a fontana su una spianatoia.
Aggiungi al centro la fialetta di aroma limone, lo zucchero, l'uovo, il rum, la vanillina, l'olio di semi e il sale.
Impasta con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Avvolgilo in una pellicola e lascia riposare per mezz'ora.
Forma delle palline di pasta dall'impasto, pesando circa 10g ciascuna. Friggile in olio caldo a 173° - 175° finché dorano uniformemente.
Scolale su carta assorbente e cospargile di zucchero. Assicurati di cambiare l'olio a metà cottura per evitare un colore e un sapore troppo forti.
Servi le castagnole tiepide e cospargile di zucchero prima di gustarle. Buon appetito!
Massimo 2 giorni in un contenitore ermetico
Assicurati di friggere le castagnole in olio caldo a 173° - 175° per ottenere la perfetta consistenza e il colore dorato. Le castagnole sono ideali da servire tiepide e sono un perfetto dolce di Carnevale.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 191,24 |
| Carboidrati (g) | 25,86 |
| di cui Zuccheri (g) | 7,94 |
| Grassi (g) | 5,14 |
| di cui Saturi (g) | 0,94 |
| Proteine (g) | 4,49 |
| Fibre (g) | 0,8 |
| Sale (g) | 5,06 |
