Metti in ammollo i ceci per 12 ore o per il tempo indicato sulla scatola
Sciaquali più volte ed asciugali per bene
Condisci con olio, sale e spezie se vuoi (paprika, pepe)
Metti in forno preriscaldato a 190 gradi per 35 minuti circa (controllali dopo i 30 min ed aspetta che siano dorati) Se scoppiettano è normale, assaggiane uno (dopo averlo fatto raffreddare qualche minuto e deve risultare croccante non pastoso)
Dopo che si sono raffreddatati conservali in un sacchetto di carta oppure nei barattoli di vetro. Condisci con altro sale se necessario
Italia, Abruzzo
| Energia (kcal) | 373,51 |
| Carboidrati (g) | 53,24 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,63 |
| Grassi (g) | 6,76 |
| di cui Saturi (g) | 0,9 |
| Proteine (g) | 21,37 |
| Fibre (g) | 13,53 |
| Sale (g) | 0,01 |
