Tronchetto di Natale

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Montare le uova per 3 minuti, poi aggiungere poco per volta lo zucchero e continuare a frullare per altri 7 minuti (devono essere belle spumose e ben montante)

2. PASSO 2 DI 6

   Aggiungere le polveri setacciate in due volte, mescolare dal basso verso l’alto per non far smontare il composto

3. PASSO 3 DI 6

   Versare su carta da forno e livellate per ottenere un rettangolo di 5 mm In forno a 190 gradi per 7/8 minuti, fare prova stecchino, se è asciutto è pronto

4. PASSO 4 DI 6

   Con l’aiuto di un tagliere togliere subito dalla teglia, sfilare delicatamente la carta da forno e riappoggiarla sopra per trattenere l’umidità, arrotolare e lasciarla riposare

5. PASSO 5 DI 6

   Bagnare il PAN di Spagna con latte vegetale e poi spalmare metà crema dentro il tronchetto, arrotolare e spalmare l’altra metà sopra.

6. PASSO 6 DI 6

   Decorare con una forchetta per fare le striature e poi mettere frutti di bosco e zucchero a velo per decorare.

Informazioni generali

Analisi