Andate a casa di parenti e volete portare qualcosa di speciale, molto scenico ma allo stesso tempo davvero semplice? Questo tronchetto è il dolce giusto!
Montare le uova per 3 minuti, poi aggiungere poco per volta lo zucchero e continuare a frullare per altri 7 minuti (devono essere belle spumose e ben montante)
Aggiungere le polveri setacciate in due volte, mescolare dal basso verso l’alto per non far smontare il composto
Versare su carta da forno e livellate per ottenere un rettangolo di 5 mm In forno a 190 gradi per 7/8 minuti, fare prova stecchino, se è asciutto è pronto
Con l’aiuto di un tagliere togliere subito dalla teglia, sfilare delicatamente la carta da forno e riappoggiarla sopra per trattenere l’umidità, arrotolare e lasciarla riposare
Bagnare il PAN di Spagna con latte vegetale e poi spalmare metà crema dentro il tronchetto, arrotolare e spalmare l’altra metà sopra.
Decorare con una forchetta per fare le striature e poi mettere frutti di bosco e zucchero a velo per decorare.
Conservare in frigo per massimo 3/4 giorni
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 230,72 |
| Carboidrati (g) | 15,34 |
| di cui Zuccheri (g) | 10,59 |
| Grassi (g) | 15,89 |
| di cui Saturi (g) | 8,59 |
| Proteine (g) | 5,5 |
| Fibre (g) | 1,5 |
| Sale (g) | 0,05 |
