Torta soffice fragole e mirtilli

Preparazione

1. PASSO 1 DI 8

   Pulire delicatamente le fragole, rimuovere il picciolo e tagliarle a fettine sottili. Lavare i mirtilli sotto acqua corrente e lasciarli asciugare.

2. PASSO 2 DI 8

   In una ciotola grande, montare le uova con lo zucchero di canna con la frusta elettrica, fino a ottenere un composto spumoso.

3. PASSO 3 DI 8

   Aggiungere la ricotta e amalgamare il tutto sempre con le fruste elettriche. Inserire l'amido di mais, il lievito e la scorza di limone grattugiata, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4 DI 8

   Aggiungere le fragole a pezzi tenendone da parte una manciata che serviranno per decorare.

5. PASSO 5 DI 8

   Versare l'impasto in uno stampo rivestito con carta forno e livellare con una spatola. Disporre i mirtilli e le fragole rimanenti sulla superficie.

6. PASSO 6 DI 8

   Infornare nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e l'impasto è cotto.

7. PASSO 7 DI 8

   Lasciare raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferirla su un piatto da portata. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo per una presentazione più elegante.

8. PASSO 8 DI 8

   Tagliare a fette e servi.

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)