Cuocete la zucca fino a renderla morbida.
Frullate la zucca cotta.
Mescolate la zucca frullata con la ricotta, il pangrattato e il parmigiano.
Formate delle polpettine con il composto.
Passate le polpettine nel pangrattato.
Cuocete le polpette in forno o in friggitrice fino a doratura.
Adatte per bambini e per chi cerca un pasto leggero e sano.
Italia
| Energia (kcal) | 80,42 |
| Carboidrati (g) | 6,12 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,78 |
| Grassi (g) | 4,21 |
| di cui Saturi (g) | 2,62 |
| Proteine (g) | 4,76 |
| Fibre (g) | 0,44 |
| Sale (g) | 0,07 |
