Tagliate la mela a fettine sottili e spruzzateci sopra del succo di limone.
Mescolate farina, zucchero e lievito in una ciotola.
Unite i liquidi (bevanda vegetale e olio di semi) e mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
Amalgamate la mela e i mirtilli all'impasto.
Versate l'impasto in uno stampo e decorate con fettine di mela.
Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Adatta a diete vegane e senza lattosio.
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