Versione fit del french toast a forma di sandwich PB&J, senza uova e senza lattosio: fette di pane spalmatе con burro di arachidi e marmellata light, passate in una pastella a base di banana schiacciata e bevanda vegetale, poi cotte in padella fino a doratura.
Spalma un cucchiaio di burro di arachidi su una fetta di pane e spalma marmellata light sull'altra fetta quindi chiudi a sandwich.
Prepara la pastella: in una ciotola schiaccia la banana, aggiungi la bevanda vegetale e un pizzico di cannella; mescola fino a ottenere una pastella omogenea.
Scalda una padella antiaderente e ungi leggermente con olio o usa olio spray.
Passa ciascun sandwich nella pastella su entrambi i lati, lasciando assorbire per qualche secondo.
Cuoci i sandwich in padella a fuoco medio per circa 2–3 minuti per lato, fino a quando sono dorati e croccanti esternamente.
Servi caldi. Se desideri, spolvera con un'altra leggera dose di cannella o aggiungi frutta fresca.
Padella antiaderente
Ciotola
Forchetta o schiacciabanana
Ricetta senza lattosio e senza uova; adatta a chi cerca un'opzione high-protein se si usa un burro di arachidi ad alto contenuto proteico. Per una versione più light usare poco olio e marmellata a ridotto contenuto di zuccheri.
Italy, Lazio
