Biscotti napoletani senza glutine e senza lattosio

Name: Biscotti napoletani senza glutine e senza lattosio
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Farina senza glutine nutrifree per frolla; 100 g Zucchero; 100 g Burro senza lattosio; 1 tuorlo Tuorlo; 1 uova Uova; 1 cucchiaino Estratto di vaniglia; q.b. Scorza grattugiata limone; Ripieno; 75 g Biscotti senza glutine; 150 g Pan di spagna/colomba/panettone; 2 cucchiai Marmellata di amarene; 55 g Amarene fabbri; 40 g Sciroppo delle amerene; 40 g Cacao amaro in polvere; Glassa per la copertura; 1 albume Albume; 100 g Zucchero a velo; q.b. Gocce di limone

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Categoria: Dolci

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Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: minCottura: min

Tempo di preparazione: 45 minPreparazione: 45 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina senza glutine nutrifree per frolla250g
Zucchero100g
Burro senza lattosio100g
Tuorlo1tuorlo
Uova1uova
Estratto di vaniglia1cucchiaino
Scorza grattugiata limoneq.b.
Ripieno
Biscotti senza glutine75g
Pan di spagna/colomba/panettone150g
Marmellata di amarene2cucchiai
Amarene fabbri55g
Sciroppo delle amerene40g
Cacao amaro in polvere40g
Glassa per la copertura
Albume1albume
Zucchero a velo100g
Gocce di limoneq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
FROLLA Unire farina, zucchero e burro e lavorare fin quando saranno amalgamati.
PASSO 2 DI 7
Aggiungere l'uovo, la vaniglia e la scorza di limone. Creare un bel panetto da far riposare avvolto in pellicola per il tempo in cui si fa il ripieno
PASSO 3 DI 7
RIPIENO Unire tutto insieme sbriciolando il pan di Spagna ed i biscotti. Si dovrà creare un composto abbastanza compatto per poter poi creare un salsicciotto da inserire nella frolla
PASSO 4 DI 7
GLASSA Unire tutto con un frustino o con una forchetta fin quando non saranno amalgamati tutti gli ingredienti
PASSO 5 DI 7
UNIRE IL TUTTO A questo punto riprendere la frolla e stenderla per creare un rettangolo non troppo spesso.
PASSO 6 DI 7
Nel mezzo della frolla, per lungo, mettere il composto precedentemente fatto in modo tale da lasciare dei lembi laterali alla frolla. Ripiegare i lembi laterali della frolla sul ripoeno così da coprirlo.
PASSO 7 DI 7
Tagliate dei rettangoli di circa 3,5 di larghezza. Ricoprire di glassa e infornare per 25/30m a 180

Informazioni generali

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	298,89
Carboidrati (g)	46,91
di cui Zuccheri (g)	28,22
Grassi (g)	10,12
di cui Saturi (g)	5,33
Proteine (g)	6,46
Fibre (g)	1,77
Sale (g)	0,04

Proteine
6,46g·10%
Carboidrati
46,91g·72%
Grassi
10,12g·16%
Fibre
1,77g·3%