Stendere la pasta sfoglia.
Nella parte centrale spalmare la crema di ceci, lasciando liberi i bordi.
Ricoprire con le fette di prosciutto, le verdure grigliate, le fette di formaggio e altre verdure.
Spalmare altra crema di ceci.
Fare dei tagli obliqui sui bordi della sfoglia e chiudere lo strudel intrecciandola.
Spennellare con uovo e cospargere con semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180 gradi per 25/30 min (o comunque fino a che la superficie non è bella dorata)
Forno
In frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 3 giorni
Potete sostituire il prosciutto cotto con uno degli altri salumi a vostra scelta. Servire con una fresca insalata mista e un vino bianco fresco.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 284,7 |
| Carboidrati (g) | 0,39 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,39 |
| Grassi (g) | 23,37 |
| di cui Saturi (g) | 9,38 |
| Proteine (g) | 18,22 |
| Sale (g) | 0,24 |
