Stendere la pasta sfoglia.
Nella parte centrale spalmare la crema di ceci, lasciando liberi i bordi.
Ricoprire con le fette di prosciutto, le verdure grigliate, le fette di formaggio e altre verdure.
Spalmare altra crema di ceci.
Fare dei tagli obliqui sui bordi della sfoglia e chiudere lo strudel intrecciandola.
Spennellare con uovo e cospargere con semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180 gradi per 25/30 min (o comunque fino a che la superficie non è bella dorata)
Forno
In frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 3 giorni
Potete sostituire il prosciutto cotto con uno degli altri salumi a vostra scelta. Servire con una fresca insalata mista e un vino bianco fresco.
Italy, Liguria
