Agnello Ai Finocchietti

Name: Agnello Ai Finocchietti
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Agnello; 250 G Finocchietti Selvatici; 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Farina 00; q.b. Cipolla; 1 Peperoncino; 2 Spicchi Aglio; q.b. Prezzemolo; 1 Presa Timo; q.b. Vino Bianco Secco

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Categoria: Secondi piatti

L'agnello ai finocchietti è un delizioso piatto tradizionale italiano, tipico della regione della Puglia. La carne di agnello tenera viene cucinata lentamente con i finocchietti selvatici, che conferiscono un sapore unico al piatto. È un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per le occasioni speciali o per un pranzo domenicale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Agnello1,500G
Finocchietti selvatici250G
Olio d'oliva extra-vergine10Cl
Farina 00q.b.
Cipollaq.b.
Peperoncino1
Aglio2Spicchi
Prezzemoloq.b.
Timo1Presa
Vino bianco seccoq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi salato e infarinato
PASSO 2 DI 5
In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva la cipolla il peperoncino e i finocchietti tritati unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto
PASSO 3 DI 5
Bagnate con il vino e quando sarà evaporato cospargete di prezzemolo e timo
PASSO 4 DI 5
Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti
PASSO 5 DI 5
Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato

Informazioni generali

Origine

Italia, Puglia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	274,73
Carboidrati (g)	0,21
di cui Zuccheri (g)	0,2
Grassi (g)	23,85
di cui Saturi (g)	9,77
Proteine (g)	14,64
Fibre (g)	0,34
Sale (g)	0,1

Proteine
14,64g·37%
Carboidrati
0,21g·1%
Grassi
23,85g·61%
Fibre
0,34g·1%