L'agnello con patate e lampascioni è un piatto gustoso e succulento, perfetto per chi ama i sapori intensi e tradizionali. Originario della regione Puglia, questo piatto è perfetto da servire durante le festività o come piatto principale in un pranzo domenicale. L'agnello viene cotto lentamente con le patate e i lampascioni, creando un sughetto ricco e saporito. Il prezzemolo tritato e l'aglio aggiungono un tocco di freschezza, mentre il vino bianco secco dona un sapore leggermente acidulo. Da conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra incidere a croce la base lavarli e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti
In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti la carne sale pepe olio 1 bicchiere di vino e 1/2 d'acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi
Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti
Padella
Pentola
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
Questo piatto tradizionale è tipico della regione Puglia
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 147,7 |
| Carboidrati (g) | 6,19 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,07 |
| Grassi (g) | 9,44 |
| di cui Saturi (g) | 4,48 |
| Proteine (g) | 8,06 |
| Fibre (g) | 1,04 |
| Sale (g) | 0,05 |
