L'agnello fritto è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del centro e del sud. Le bistecchine d'agnello vengono immerse in un composto di uova e latte, successivamente impanate nel pangrattato e fritte in abbondante olio. Il risultato è un piatto dal sapore deciso e croccante, perfetto da gustare come antipasto o secondo piatto.
In una terrina sbattere le uova con il latte. Salare, pepare ed immergere una alla volta le bistecchine d'agnello. Passarle nel pangrattato pigiando per far aderire bene.
In una padella di ferro far scaldare l'olio e friggervi le bistecchine. Scolare su carta assorbente e servire ben calde.
Padella
Ciotola
Forchetta
Cucchiaio forato
Italy
| Energia (kcal) | 563,4 |
| Carboidrati (g) | 7,09 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,54 |
| Grassi (g) | 55,55 |
| di cui Saturi (g) | 12,17 |
| Proteine (g) | 9,09 |
| Fibre (g) | 0,29 |
| Sale (g) | 0,11 |
