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  1. Agnello In Teglia
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Ricette
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Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Cosciotto d'agnello di 1000 g1
  • Burro
    Burroq.b.
  • Olio D'oliva
    Olio d'olivaq.b.
  • Timoq.b.
  • Gineproq.b.
  • Cipolla
    Cipolla1
  • Aglio
    Aglio1spicchio
  • Prezzemoloq.b.
  • Limone (scorza)1
  • Sedano1costa
  • Aceto di vinoq.b.
  • Vino bianco1bicchiere
  • Saleq.b.
  • Brodo
    Brodoq.b.
Agnello In Teglia

Agnello In Teglia

@tuduu
Categoria: Secondi piatti

L'agnello in teglia è un classico della cucina toscana, un piatto gustoso e fragrante. Il cosciotto d'agnello viene cotto lentamente in teglia con aromi di timo, ginepro, cipolla e aglio, che gli conferiscono un sapore unico. Un'ottima scelta per un pranzo o una cena speciale.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Prodotti acquistabili

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 3

    Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure gli aromi tritati il vino e l'aceto

  2. PASSO 2 DI 3

    Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro

  3. PASSO 3 DI 3

    Poi scolarlo metterlo in 1 teglia con olio burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo

Suggerimenti

  • Teglia da forno

  • Cucchiaio di legno

  • Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico

Altre informazioni

Piatto tipico della cucina toscana

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)199,56
Carboidrati (g)0,72
di cui Zuccheri (g)0,71
Grassi (g)15,32
di cui Saturi (g)7,45
Proteine (g)12,25
Fibre (g)0,31
Sale (g)0,08
  • Proteine
    12,25g·43%
  • Carboidrati
    0,72g·3%
  • Grassi
    15,32g·54%
  • Fibre
    0,31g·1%