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Alici Marinate

Alici Marinate

@tuduu

Le Alici Marinate sono un delizioso antipasto di pesce a base di acciughe fresche marinate in una marinata di vino bianco, aceto di vino bianco e spezie. Questo piatto semplice e gustoso è perfetto per aprire un pranzo o una cena a base di pesce.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Acciughe
    Acciughe1,000g
  • Cipolle50g
  • Finocchio150g
  • Vino bianco secco50cl
  • Acqua50cl
  • Saleq.b.
  • Aceto di vino bianco5cl
  • Olio D'oliva Extra-vergine
    Olio d'oliva extra-vergine5cl
  • Alloro1foglia
  • Pepe in graniq.b.
  • Ginepro5bacche
  • Rametti di prezzemolo e di timoq.b.
  • Aglio
    Aglio2spicchi
Categoria: Antipasti

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    Pulite le acciughe privatele delle spine e lavatele con cura sotto l'acqua corrente infine sistematele in una pirofila dai bordi alti

  2. PASSO 2 DI 5

    Mondate la cipolla e il finocchio e tritateli finemente

  3. PASSO 3 DI 5

    Mescolate in una casseruola l'acqua il vino il sale necessario le verdure tritate l'aceto l'olio l'alloro il pepe in grani il ginepro il timo il prezzemolo e l'aglio portate il tutto a ebollizione e lasciate cuocere a calore moderato fino a quando gli ortaggi sono teneri

  4. PASSO 4 DI 5

    A questo punto togliete il brodo dal fuoco e versatelo ancora bollente sui pesci

  5. PASSO 5 DI 5

    Lasciate raffreddare poi fate marinare le acciughe in frigorifero per 12 ore prima di servire

Suggerimenti

  • Bacinella

  • Coltello

  • Contenitore ermetico

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare le Alici Marinate in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Altre informazioni

Le Alici Marinate sono un antipasto tipico della tradizione marinara italiana.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)108,45
Carboidrati (g)0,79
di cui Zuccheri (g)0,79
Grassi (g)2,72
di cui Saturi (g)0,72
Proteine (g)6,09
Fibre (g)0,17
Sale (g)0,05
  • Proteine
    6,09g·62%
  • Carboidrati
    0,79g·8%
  • Grassi
    2,72g·28%
  • Fibre
    0,17g·2%
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

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