Arancini Rustici

Name: Arancini Rustici
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Riso Bollito; 250 G Piselli; q.b. Cipolla Piccola; 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; 2 Uova; 70 G Burro; 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Bicchiere Brodo; 4 Fegatini Di Pollo; 100 G Pangrattato; Olio Per Friggere:; q.b. Sale

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Categoria: Piatti unici

Gli arancini rustici sono una variante saporita e autentica degli arancini siciliani. Questi deliziosi bocconcini di riso sono farciti con un mix di riso bollito, piselli, cipolla, salsa di pomodoro, formaggio parmigiano grattugiato e fegatini di pollo. Sono quindi passati nell'uovo, impanati con pangrattato e fritti fino a raggiungere una perfetta doratura croccante. L'esterno croccante e l'interno morbido e gustoso rendono gli arancini rustici un antipasto irresistibile.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Riso bollito300G
Piselli250G
Cipolla piccolaq.b.
Salsa di pomodoro3Cucchiai
Uova2
Burro70G
Formaggio parmigiano grattugiato50G
Brodo1Bicchiere
Fegatini di pollo4
Pangrattato100G
Olio per friggere:
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Tritate la cipolla e fatela rosolare in una casseruola con 20 g di burro a calore moderato fino a quando comincia a colorarsi
PASSO 2 DI 5
A questo punto unite i fegatini di pollo puliti e ridotti a pezzettini fateli insaporire per 5-6 minuti quindi aggiungete i piselli la salsa di pomodoro e il brodo caldo regolate di sale e lasciate cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti
PASSO 3 DI 5
Ponete in una terrina il riso bollito un uovo sbattuto il Parmigiano grattugiato e il resto del burro mescolate bene in modo da amalgamare il tutto quindi ricavate dal composto tanti arancini servendovi dell'apposito attrezzo
PASSO 4 DI 5
Inserite in ciascun arancino un poco del ripieno preparato con l'aiuto di un cucchiaino
PASSO 5 DI 5
Passate tutti gli arancini prima nell'altro uovo sbattuto e salato poi nel pangrattato

Suggerimenti

Padella
Pentola
Frullatore
Ciotola
Spatola
Carta assorbente

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare gli arancini rustici in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.

Altre informazioni

Gli arancini rustici sono un piatto tipico della Sicilia, particolarmente diffuso nella provincia di Palermo.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,61
Carboidrati (g)	12,02
di cui Zuccheri (g)	1,23
Grassi (g)	6,81
di cui Saturi (g)	3,52
Proteine (g)	9,78
Fibre (g)	1,15
Sale (g)	0,13

Proteine
9,78g·33%
Carboidrati
12,02g·40%
Grassi
6,81g·23%
Fibre
1,15g·4%