L'arrosto ai funghi è un delizioso piatto di carne arricchito dal sapore intenso dei funghi misti. La carne viene cotta lentamente nel forno insieme ai funghi e agli odori tritati, creando un piatto succulento e ricco di gusto.
Salate e pepate l'arrosto.
Fatelo rosolare con abbondante olio e qualche noce di burro.
Una volta ben rosolato aggiungete il vino.
Quando saranno passati 20-30 minuti aggiungete i funghi, sale e peperoncino.
Continuate a cuocere ora lentamente aggiungendo se necessario altro vino oppure acqua tenendo sempre il tegame coperto.
Passati altri 30-40 minuti potete spegnere.
Tirate via la carne e passate la salsa, regolamdovi di conseguenza se risultasse troppo densa o troppo lenta.
Servite a fettine molto sottili fredde e condite con la salsa scaldata.
Forno
Padella
Tagliere
Italy
| Energia (kcal) | 71,46 |
| Carboidrati (g) | 0,92 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,49 |
| Grassi (g) | 2,74 |
| di cui Saturi (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 5,09 |
| Fibre (g) | 0,78 |
| Sale (g) | 0,01 |
