L'arrosto al sale è un secondo piatto gustoso e succulento, tipico della tradizione italiana. La carne di vitello viene cotta all'interno di una crosta di sale grosso, che permette di mantenerne l'interno morbido e succoso. Questa tecnica di cottura conferisce all'arrosto un sapore unico, rendendolo perfetto per una cena speciale o una domenica in famiglia. Provalo e rimarrai conquistato!
In una pentola ovale mettere uno strato di sale di circa 2 cm adagiarvi la carne legata e coprirla con un altro strato di sale
Cuocere coperto in forno caldo per circa 30 minuti
Togliere il sale sopra affettare la carne e servire
Forno
Piatto da forno
Conservare l'arrosto al sale in frigorifero, coperto con pellicola trasparente.
L'arrosto al sale è un piatto tipico della cucina italiana, particolarmente diffuso nella regione Campania.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 34,5 |
| Grassi (g) | 0,38 |
| di cui Saturi (g) | 0,16 |
| Proteine (g) | 7,76 |
| Sale (g) | 24,59 |
