Asparagi In Camicia

Name: Asparagi In Camicia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Asparagi; 4 Uova; q.b. Sale; 30 G Burro; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; q.b. Aceto Di Vino Bianco

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Categoria: Contorni

Gli asparagi in camicia sono un delizioso contorno tipico della cucina italiana. Gli asparagi sono cotti interi, avvolti in una morbida camicia di uovo. Sono poi conditi con burro fuso e prezzemolo tritato, per dare un tocco di freschezza. Un modo semplice e gustoso per accompagnare i tuoi piatti principali.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Asparagi1,500G
Uova4
Saleq.b.
Burro30G
Prezzemolo tritato1Cucchiaio
Aceto di vino biancoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Pulite gli asparagi e lavateli con cura
PASSO 2 DI 9
Riempite d'acqua una pentola salate abbondantemente e portate ad ebollizione quindi mettetevi gli asparagi e lasciateli cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato
PASSO 3 DI 9
Nel frattempo preparate le uova in camicia: riempite d'acqua un pentolino unitevi mezzo bicchiere d'aceto di vino bianco e portate ad ebollizione quindi abbassate la fiamma la minimo
PASSO 4 DI 9
Rompete un uovo per volta e fatelo scivolare delicatamente nell'acqua bollente
PASSO 5 DI 9
Aiutandovi con due cucchiai raccogliete velocemente l'albume attorno al tuorlo coprite il recipiente e lasciate cuocere l'uovo per 3-4 minuti
PASSO 6 DI 9
Trascorso questo tempo scolate l'uovo con un mestolo forato e tenetelo in caldo mentre cuocete le altre
PASSO 7 DI 9
Fate fondere dolcemente il burro in una padella ponetevi gli asparagi lessati ben sgocciolati e lasciateli insaporire a calore moderato per 5 minuti
PASSO 8 DI 9
Trasferite quindi gli ortaggi su un piatto di portata adagiate accanto ad essi le uova in camicia e cospargete tutto con un cucchiaio di prezzemolo tritato
PASSO 9 DI 9
Servite immediatamente

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Sbattitore

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	58,03
Carboidrati (g)	2,96
di cui Zuccheri (g)	2,95
Grassi (g)	2,66
di cui Saturi (g)	1,24
Proteine (g)	4,64
Fibre (g)	2,12
Sale (g)	0,02

Proteine
4,64g·37%
Carboidrati
2,96g·24%
Grassi
2,66g·21%
Fibre
2,12g·17%