Lavare gli asparagi legarli cuocerli in acqua bollente salata per 20 minuti togliere lo spago e disporli su un piatto da portata
Far rassodare le uova sgusciarle e tritarle
Cospargere le punte degli asparagi con le uova il prezzemolo tritato e il burro fuso e servire ben caldi
Padella
Ciotola
Cucchiaio
Conservare gli asparagi in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Questo contorno è perfetto da accompagnare a carni e pesci.
Italia
| Energia (kcal) | 101,34 |
| Carboidrati (g) | 2,84 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,84 |
| Grassi (g) | 7,84 |
| di cui Saturi (g) | 4,36 |
| Proteine (g) | 4,1 |
| Fibre (g) | 1,75 |
| Sale (g) | 0,01 |
