L'astice gratinato al forno è un piatto prelibato e raffinato, perfetto per una cena elegante o per occasioni speciali. Questo piatto offre un mix perfetto tra il sapore delicato dell'astice e la croccantezza del gratinato. Preparato con ingredienti di alta qualità, è una vera delizia per il palato.
Togliete la crosticina al pancarré, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola.
Amalgamatelo con la paprica, l'aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe ed 1 cucchiaio di olio.
Aprite gli astici a metà per il lungo disponeteli, su una placca cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d'olio il burro in fiocchetti e passateli in forno già a 200 gradi per 12 minuti circa
Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito caldi con una guarnizione di insalata di stagione.
Forno
Padella
Grattugia
Italy
| Energia (kcal) | 262,93 |
| Carboidrati (g) | 32,99 |
| di cui Zuccheri (g) | 5,06 |
| Grassi (g) | 12,15 |
| di cui Saturi (g) | 5,9 |
| Proteine (g) | 6,23 |
| Fibre (g) | 3,2 |
| Sale (g) | 0,34 |
