Tagliare a metà gli avocado dopo averli lavati ed asciugati
Togliere i noccioli e svuotare le due metà della polpa con uno scavino tondo da frutta badando a non rovinare le scorze
Mescolare le palline di avocado con il pomodoro tagliato a dadi e con il riso
Condire con sale non molto olio succo di limone abbondante
Disporre negli avocado svuotati e servire
Italia
| Energia (kcal) | 153,25 |
| Carboidrati (g) | 8,84 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,62 |
| Grassi (g) | 11,57 |
| di cui Saturi (g) | 1,26 |
| Proteine (g) | 3,05 |
| Fibre (g) | 1,91 |
