Baccalà Col Cavolfiore

Name: Baccalà Col Cavolfiore
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Baccalà; 200 G Pomodori Pachino; 1 Cucchiaio Capperi Sott'olio; 6 Olive Nere; 1 Acciuga Sott'olio; 1 Cavolfiore; 1 Peperoncino; q.b. Pepe; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Prezzemolo; q.b. Basilico

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Categoria: Secondi piatti

Il Baccalà col Cavolfiore è un classico piatto della tradizione italiana. Il baccalà, pescato principalmente nel Mar Mediterraneo, viene abbinato al cavolfiore per creare un matrimonio di sapori unico. Questo piatto è tipico della regione Campania, ma amato in tutta Italia.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Baccalà500G
Pomodori pachino200G
Capperi sott'olio1Cucchiaio
Olive nere6
Acciuga sott'olio1
Cavolfiore1
Peperoncino1
Pepeq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Prezzemoloq.b.
Basilicoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Tagliare a pezzettini il baccalà metterlo in padella con olio pomodori tagliati in 4 olive capperi acciuga tritata prezzemolo e basilico
PASSO 2 DI 4
Cuocere a fuoco lento
PASSO 3 DI 4
Intanto bollire il cavolfiore tagliato in 4
PASSO 4 DI 4
A cottura ultimata aggiungere il cavolfiore e servire

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	74,38
Carboidrati (g)	1,69
di cui Zuccheri (g)	1,57
Grassi (g)	1,41
di cui Saturi (g)	0,24
Proteine (g)	13,2
Fibre (g)	1,17
Sale (g)	1,58

Proteine
13,2g·76%
Carboidrati
1,69g·10%
Grassi
1,41g·8%
Fibre
1,17g·7%