Baccalà In Umido Con Patate

Name: Baccalà In Umido Con Patate
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 trancio Baccalà; 250 g Passata Di Pomodoro; 2 Patate; q.b. Olive Taggiasche; q.b. Capperi; 1 Cipolla Rossa; 2 foglie Alloro; q.b. Sale; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine

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Categoria: Secondi piatti

Il baccalà in umido con patate è un piatto della tradizione italiana, particolarmente diffuso nelle regioni costiere. Si tratta di un secondo piatto molto saporito e gustoso, perfetto per i mesi più freddi dell'anno. Il baccalà viene accompagnato da una deliziosa salsa di pomodoro arricchita con olive taggiasche, capperi e cipolla rossa. Le patate aggiungono consistenza e rendono il piatto ancora più sostanzioso. L'uso dell'alloro conferisce un aroma speciale al baccalà e completa la sua preparazione.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Baccalà1trancio
Passata di pomodoro250g
Patate2
Olive taggiascheq.b.
Capperiq.b.
Cipolla rossa1
Alloro2foglie
Saleq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Stufare la cipolla in una casseruola unire la passata di pomodoro i capperi le olive l'alloro l'olio e regolare di sale
PASSO 2 DI 4
Tagliare le patate tagliate a cubetti piccoli unirle al sugo e cuocere a fuoco dolce
PASSO 3 DI 4
Pulire il baccalà ricavare 2 tranci e unirli nella casseruola con le patate e il ragù
PASSO 4 DI 4
Portare a cottura e servire caldo

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	77,23
Carboidrati (g)	11,31
di cui Zuccheri (g)	4,76
Grassi (g)	0,55
di cui Saturi (g)	0,11
Proteine (g)	6,64
Fibre (g)	1,65
Sale (g)	0,74

Proteine
6,64g·33%
Carboidrati
11,31g·56%
Grassi
0,55g·3%
Fibre
1,65g·8%