Bavarese Alla Vaniglia

Name: Bavarese Alla Vaniglia
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 6 Tuorli D'uovo; 120 G Zucchero; 50 Cl Latte; 1 Stecca Vaniglia; 7 Fogli Colla Di Pesce; 50 Cl Panna

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Categoria: Dolci

La bavarese alla vaniglia è un dessert cremoso e delicato, perfetto per concludere una cena speciale. L'inconfondibile aroma della vaniglia si fonde con la dolcezza della panna, creando un connubio irresistibile per il palato. La sua preparazione richiede pochi ingredienti ma molta cura e attenzione. Scopri come realizzare questa squisita bavarese e deliziati con il suo gusto avvolgente.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Francia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Tuorli d'uovo6
Zucchero120G
Latte50Cl
Vaniglia1Stecca
Colla di pesce7Fogli
Panna50Cl

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
La crema base del dolce viene preparata come la crema inglese: mescolate in una casseruola i tuorli d'uovo con lo zucchero unite il latte bollente aromatizzato con la stecca di vaniglia e fate scaldare il composto
PASSO 2 DI 4
Per verificare il punto di cottura della crema mettetene un po' sul cucchiaio di legno e soffiateci sopra: la crema è pronta se forma una serie di cerchi
PASSO 3 DI 4
Fate sciogliere nella crema ancora calda la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata quindi lasciate raffreddare
PASSO 4 DI 4
Nel frattempo montate la panna in una ciotola ed incorporatela alla crema quando questa comincia ad addensarsi quindi ponete il composto in uno stampo per bavaresi da 15 l o in stampini individuali

Suggerimenti

Frusta
Ciotole
Stampo per dolci

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

La bavarese alla vaniglia è un dolce classico della cucina francese

Origine

Francia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	249,98
Carboidrati (g)	14,64
di cui Zuccheri (g)	14,64
Grassi (g)	17,59
di cui Saturi (g)	9,66
Proteine (g)	6,93
Sale (g)	0,08

Proteine
6,93g·18%
Carboidrati
14,64g·37%
Grassi
17,59g·45%
Fibre
0g·0%