La besciamella vegetale è una deliziosa alternativa alla classica besciamella a base di latte. Preparata con ingredienti vegetali, è perfetta per arricchire i tuoi contorni e piatti gratinati. Scopri come prepararla in pochi passi!
In 1 pentolino alto e stretto far scaldare l'olio
Fuori dal fuoco unire la farina e mescolare con energia per far sì che i 2 elementi si amalgamino bene
Rimettere sul fornello protetto da uno spargifiamma e 1 mestolo alla volta aggiungendo il brodo caldo mescolando senza interruzione
Far addensare la salsa fino alla giusta consistenza
Aggiustare di sale
Aggiungere la noce moscata e volendo pepe bianco macinato
Il brodo vegetale può essere proficuamente sostituito dall'acqua di cottura della verdura che deve essere condita con la besciamella
Padella
Fornello
Fouet
Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni
Vegan, Senza lattosio
Italia
| Energia (kcal) | 174,72 |
| Carboidrati (g) | 10,51 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,31 |
| Grassi (g) | 14,17 |
| di cui Saturi (g) | 2,04 |
| Proteine (g) | 1,8 |
| Fibre (g) | 0,32 |
| Sale (g) | 0,26 |
