Bianco Mangiare (crema Di Mandorle)

Name: Bianco Mangiare (crema Di Mandorle)
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Mandorle Sbucciate; 200 G Zucchero; 100 Cl Acqua; 90 G Amido Per Dolci; 1 Scorza Di Limone Fresco; q.b. Cannella

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Categoria: Dolci

Il Bianco Mangiare è un dolce tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso in Sicilia. Si tratta di una crema di mandorle delicata e profumata, arricchita dal gusto della cannella e della scorza di limone. È un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto in modo raffinato.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Mandorle sbucciate200G
Zucchero200G
Acqua100Cl
Amido per dolci90G
Scorza di limone fresco1
Cannellaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Sbucciare le mandorle e farle asciugare bene tritarle e messe in un canovaccio bianco si sdillacciunu nell'acqua
PASSO 2 DI 4
Quando la mandorla è ormai asciutta avendo perso tutta la sua essenza si prepara la crema secondo il solito aggiungendovi la buccia di limone e un cannolo di cannella
PASSO 3 DI 4
La crema pronta si suole versarla nelle tipiche forme siciliane prima inumidite
PASSO 4 DI 4
Una volta rapprese le forme di bianco mangiare si servono su piatti di foglie di limone

Suggerimenti

Frullatore
Padella

Informazioni generali

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	149,84
Carboidrati (g)	18,92
di cui Zuccheri (g)	13,92
Grassi (g)	6,98
di cui Saturi (g)	0,58
Proteine (g)	2,89
Fibre (g)	2,29

Proteine
2,89g·9%
Carboidrati
18,92g·61%
Grassi
6,98g·22%
Fibre
2,29g·7%