I bignè alla crema sono dei deliziosi dolci originari della Francia ma ampiamente diffusi in tutta l'Italia. Questi dolcetti leggeri e soffici sono farciti con una crema pasticcera delicata e decorati con una golosa glassa al cioccolato.
Preparare la crema: frullare i tuorli con lo zucchero unire la fecola e il latte
Cuocere piano e sempre mescolando per 15 minuti
Far raffreddare e incorporarvi la panna
Con la crema preparata farcire i bignè utilizzando l'apposita siringa per dolci
Sacco da pasticcere
Pentola
Frusta
Italia
| Energia (kcal) | 216,54 |
| Carboidrati (g) | 20,37 |
| di cui Zuccheri (g) | 15,77 |
| Grassi (g) | 12,58 |
| di cui Saturi (g) | 6,75 |
| Proteine (g) | 6,72 |
| Fibre (g) | 0,1 |
| Sale (g) | 0,09 |
