Biscotti Savoiardi

Name: Biscotti Savoiardi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Farina; 350 g Zucchero; 16 Uova; 100 g Zucchero A Velo; 1 pizzico Sale

@tuduu

Categoria: Dolci

I Biscotti Savoiardi, conosciuti anche come ladyfinger, sono dei dolcetti friabili e leggeri molto amati nella tradizione dolciaria italiana. Originari della regione Piemonte, sono utilizzati principalmente per realizzare i famosi tiramisù, ma sono anche deliziosi gustati da soli, inzuppati nel caffè, nelle creme o nelle zuppe dolci. Difficoltà: 2/3.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina400g
Zucchero350g
Uova16
Zucchero a velo100g
Sale1pizzico

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e bianca
PASSO 2 DI 5
A questa aggiungete piano piano la farina e fatela incorporare
PASSO 3 DI 5
Intanto battete solo otto degli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli poi al resto dell'impasto
PASSO 4 DI 5
Mettetelo nella siringa da pasticciere col beccuccio più grande e premete sulla placca infarinata delle strisce lunghe 8-9 centimetri
PASSO 5 DI 5
Spolveratele abbondantemente con altro zucchero a velo ed infornate a calore moderato per 20-30 minuti

Suggerimenti

Spatola in silicone
Sacco da pasticceria con bocchette a stella

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare i biscotti savoiardi in un contenitore ermetico, preferibilmente in un luogo fresco e asciutto.

Origine

Italia, Piemonte

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	246,88
Carboidrati (g)	45,81
di cui Zuccheri (g)	28,82
Grassi (g)	4,38
di cui Saturi (g)	1,55
Proteine (g)	8,66
Fibre (g)	0,53
Sale (g)	0,14

Proteine
8,66g·15%
Carboidrati
45,81g·77%
Grassi
4,38g·7%
Fibre
0,53g·1%